怎样用电饭煲煮粥?谁知道电饭煲煮粥的方法?

　　电饭煲怎么煮粥!

　　你煮稀饭的时候在电饭锅上面放一个空的蒸层，溢锅的稀饭经过蒸层的空间高度缓冲以后，就不会再溢锅了。我历来用电饭锅煮稀饭都是这样的从来不会溢锅。关键多放点水，先将盖子盖上，等粥开后，揭盖，搅拌一下，继续煮一会，也可以将插座拔了，盖上盖，焖一会，就好了我家的电饭煲也是美的的，用它来煮粥完全可以，我做过的。

　　你早上上班前煮吧，或者你晚上临睡前煮也可以。

　　首先把米洗净放入锅中，切记要一次加足水，按下煮饭开关，待锅中水开后抬起开关，让它处于保温状态，盖上锅盖。

　　这样等中午或第二天早上你就会得到一锅热气腾腾的好粥了。

　　很方便的，试试吧普通电饭锅也可以煮粥,只是不能煮太多的粥,只能煮半锅.水放多了就会外溢.在水开后,点几滴香油就可以了,不用将锅盖打开,只是不能盖得太严.你要以试试.用电饭煲就很简单了，基本上不用理，米跟水的比例是1:3就行了，最好加点油，到一定时间就打开搅拌一下。ok了。

　　然后我教你用煲的，这种方法比用电饭煲的味道好点，虽然电饭煲省事，但我还是建议你学一下真正的熬粥法。

　　1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。

　　2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

　　3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!

　　4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

　　5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

　　6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。